Ligne de production pour plats cuisinés de pâtes
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Caractéristiques
- Type de plat
- de pâtes
- Cadence
3 000 p/h
Description
Pour produire automatiquement une large gamme de plats cuisinés à base de pâtes longues sèches (linguine, tagliatelle, spaghetti), de pâtes courtes sèches (penne, fusilli, rigatoni, orecchiette), de pâtes fraîches (tagliatelle, ravioli, cappelletti, tortelloni) et de pâtes extrudées (penne, fusilli, rigatoni).
Le produit est cuit déjà divisé en portions, assurant ainsi un poids et un temps de cuisson uniformes. Chaque portion est déchargée dans un contenant qui est rempli de sauce et finalement scellé avant d'être congelé.
MACHINES :
- Système de pesage et de portionnement pour pâtes courtes, longues et farcies
- Cuisinière continue
- Bande transporteuse à plateaux
- Unité de dosage de sauce
- Machine de scellage
Plages de capacité jusqu'à 3000 portions/h
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VIDÉO
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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.