Aérateur-mélangeur immergé Mondomix RIF

pour l'industrie agroalimentairepressurisé

Présentation
L'aérateur Mondomix RIF permet une aération continue et contrôlée des yaourts, fromages frais et autres masses laitières aérées. L'exécution RIF (sans réinfection) assure un niveau élevé de sécurité alimentaire et est compatible avec les systèmes CIP et SIP.

Avantages clés

• Aération de différents produits : adaptable à diverses masses laitières ; la capacité de production peut être réglée via le système de régulation.
• Aération contrôlée : la tête mélangeuse axiale rotor–stator en acier inox garantit une incorporation uniforme du gaz dans la masse liquide, adaptée aux textures délicates.
• RIF – sans réinfection : conception hygiénique 3-A standardisée pour minimiser le risque de contamination en continu.

Caractéristiques principales

• Tête mélangeuse axiale rotor–stator avec plots : les plots s'imbriquent en rotation pour fournir un cisaillement constant, une aération homogène, une meilleure régulation thermique et un contrôle de la distribution des tailles de bulles.
• Contrôle précis des paramètres : la masse liquide et le gaz se rencontrent à l'entrée de la tête mélangeuse et sont mélangés sous pression contrôlée ; paramètres pilotables : vitesse de mélange, pression système, débit, rapport liquide/gaz, température.
• Fabrication sans soudures de la tête mélangeuse (EDM) : l'usinage par électroérosion produit une surface uniforme sans soudures ni joints, facilitant le nettoyage et la gestion de l'hygiène.

Applications

• Produits laitiers aérés : yaourt, fromage frais, et autres masses laitières aérées.

Services et formation

• Support technique, formation et pièces de rechange/consommables disponibles pour l'installation, l'exploitation et la maintenance.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Dénomination commerciale : Mondomix RIF
• Classe machine : RIF (sans réinfection)
• Standard d'hygiène : standard 3-A
• Principe de mélange : tête mélangeuse axiale avec rotor et stator équipés de plots (enclenchement)
• Matériaux : système rotor–stator en acier inoxydable
• Fabrication tête mélangeuse : usinage par électroérosion (EDM), exécution sans soudures
• Compatibilité nettoyage/stérilisation : CIP et SIP
• Paramètres contrôlables : vitesse de mélange, pression système, débit, rapport liquide/gaz, température
• Résultat : masse aérée homogène avec distribution de tailles de bulles contrôlable
• Applications typiques : produits laitiers aérés (yaourt, fromage frais, etc.)