Système de soufflage Cerex

Présentation
Notre technologie de soufflage expanse les grains en préservant leur forme, tout en améliorant la texture et la valeur nutritionnelle. Le système offre un rendement élevé avec une consommation énergétique réduite et est conçu pour une exploitation industrielle hygiénique conforme aux exigences de sécurité alimentaire.

Bénéfices

• Rendement élevé – Rendement de production jusqu’à 95 %, réduisant les pertes et garantissant un soufflage uniforme.
• Conception hygiénique – Canal d’expansion entièrement étanche et construction hygiénique pour prévenir les contaminations.
• Consommation énergétique réduite – Consommation typique d’environ 60 kWh pour 100 kg (vs ≈120 kWh pour certaines solutions alternatives).
• Réduction du bruit – Système basé sur réacteur au lieu de pistolets de soufflage, diminuant les émissions sonores en usine.

Caractéristiques principales

• Préchauffage fluidisé – Conditionnement uniforme de chaque grain avant l’expansion pour optimiser le rendement et réduire les pertes d’énergie.
• Expansion laminaire contrôlée – Flux laminaire du réacteur hydrothermale vers le canal d’expansion pour une expansion régulière et un minimum de grains non soufflés.
• Réacteur vapeur – La vapeur surchauffée met le réacteur sous pression ; la détente provoque la vaporisation de l’humidité interne et l’augmentation de volume (jusqu’à ≈12× selon la matière première).
• Canal d’expansion étanche (tambour) – Exemple de tambour d’environ 8 m pour la finition du produit, la dissipation d’énergie et la sortie par gravité.

Ligne de production et configuration

• Système de commande – Interface tactile intuitive, sécurités intégrées avec arrêts automatiques et journalisation des données pour la traçabilité.
• Configurations modulaires – Simple : 350–500 kg/h ; Double : 700–1000 kg/h ; Quattro : 1400–2000 kg/h.

Entrées & sorties du processus
Matières premières

• Maïs
• Avoine
• Riz
• Aegle (pois chiches)
• Blé dur
• Blé Khorasan
• Quinoa

Produits finis

• Riz soufflé (nature ou enrobé)
• Maïs soufflé
• Avoine soufflée
• Pois chiches soufflés
• Quinoa soufflé
• Blé dur soufflé (variants enrobés chocolat ou sucre)
• Popcorn enrobé

Applications

• Céréales petit-déjeuner
• Snacks
• Barres et confiserie moulée (chocolat)
• Produits laitiers aérés et ingrédients

Caractéristiques techniques / spécifications

• Rendement typique : >95 %.
• Consommation énergétique : ≈60 kWh / 100 kg (valeur de référence ; alternatives ≈120 kWh/100 kg).
• Augmentation de volume : jusqu’à ≈12× selon la matière première.
• Capacités : simple 350–500 kg/h ; double 700–1000 kg/h ; quattro 1400–2000 kg/h.
• Conception : canal d’expansion entièrement étanche conforme aux normes de sécurité alimentaire.
• Préchauffage : préchauffage fluidisé pour un conditionnement homogène.
• Niveau sonore : faible grâce au réacteur (absence de bruit type pistolet).
• Contrôle & traçabilité : interface tactile, circuits de sécurité automatiques, journalisation des données.