Cutter à viande industriel ZB series

à grande vitesse de rotationà haut rendement

Introduction :
La série ZB de cutters en cuve (appelée aussi cutter mélangeur) est conçue pour la transformation industrielle de la viande et des légumes. Elle utilise la rotation à grande vitesse des lames et de la cuve en acier inoxydable pour hacher, mélanger et émulsionner les produits en purée ou pâte fine, adaptée aux saucisses, pâtés, farces et plats préparés.

Applications :

• Transformation industrielle de la viande (saucisses, produits émulsionnés)
• Purées de légumes, farces et sauces
• Lignes de production alimentaires nécessitant une granulométrie uniforme et un mélange homogène

Caractéristiques :

• Fonctionnement à faible bruit, haute efficacité et conception économe en énergie.
• Lames et cuve en acier inoxydable alimentaire SUS304 pour l'hygiène et la résistance à la corrosion.
• Cuve à deux vitesses pour une flexibilité de traitement ; vitesses de lame sélectionnables selon le produit.
• Systèmes de vidange optionnels pour déchargement semi- ou entièrement automatisé ; conception facilitant le nettoyage et la maintenance.

Spécifications principales :

• ZB20 : Puissance 2,75 kW ; Dimensions 880×620×900 mm ; Capacité 10 kg/lot ; Matériau SUS304 acier inoxydable ; Vitesse lame 1440/2980 tr/min ; Vidange : Optionnelle.
• ZB40 : Puissance 5,1 kW ; Dimensions 1210×820×1100 mm ; Capacité 20 kg/lot ; Matériau SUS304 acier inoxydable ; Vitesse lame 1440/2980 tr/min ; Vidange : Optionnelle.
• ZB80 : Puissance 13,1 kW ; Dimensions 2200×1300×1300 mm ; Capacité 40 kg/lot ; Matériau SUS304 acier inoxydable ; Vitesse lame 1680/3450 tr/min ; Vidange : Avec.
• ZB125 : Puissance 23 kW ; Dimensions 2400×1500×1600 mm ; Capacité 65 kg/lot ; Matériau SUS304 acier inoxydable ; Vitesse lame 1800/3600 tr/min ; Vidange : Avec.