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Cuiseur industriel à double enveloppe QJC seriesà gazbatchavec déchargement par basculement
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Caractéristiques
- Type
- à gaz, à double enveloppe
- Batch / continu
- batch
- Type de déchargement
- avec déchargement par basculement
- Matériau
- en inox 316, en inox 304
- Autre caractéristique
- avec mélangeur
- Volume de cuve
Min: 50 l
(13 gal)Max: 800 l
(211 gal)- Puissance électrique
0,55 kW, 0,75 kW, 1,1 kW, 1,5 kW
(0,75 hp, 1,02 hp, 1,5 hp, 2,04 hp)
Description
Présentation du produit
Principe de fonctionnement
Matériau
Allumage et commande
Dispositif de sécurité
Type de vidange
Modèles - Agitateur classique
Modèles - Agitateur planétaire
Introduction / Remarques
Caractéristiques techniques
- Marmite à enveloppe chauffée au gaz (cuve double enveloppe) destinée aux cuisines professionnelles et à la transformation alimentaire ; utilise le GPL ou le gaz naturel comme source de chaleur pour un chauffage direct et rapide et des coûts d'exploitation maîtrisés.
Principe de fonctionnement
- Le brûleur alimente la base de la cuve en flamme, la chaleur est transmise via l'enveloppe à la cuve pour une montée en température rapide et homogène.
Matériau
- Toutes les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable SUS304 ou 316L pour la résistance à la corrosion et l'hygiène.
Allumage et commande
- Équipée d'un allumage électronique par étincelle et de commandes ergonomiques pour un démarrage fiable et un réglage précis.
Dispositif de sécurité
- Protection contre l'extinction de la flamme (flameout) pour prévenir les fuites de gaz et assurer la sécurité de l'installation.
Type de vidange
- La plupart des modèles sont à basculement manuel pour permettre une vidange efficace du contenu ; adapté aux produits visqueux et au traitement par batch.
Modèles - Agitateur classique
- QJC50 — Puissance : 0,55 kW ; Volume : 50L ; Capacité : 25 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC100 — Puissance : 0,55 kW ; Volume : 100L ; Capacité : 50 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC200 — Puissance : 1,5 kW ; Volume : 200L ; Capacité : 100 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC300 — Puissance : 0,75 kW ; Volume : 300L ; Capacité : 150 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC400 — Puissance : 0,75 kW ; Volume : 400L ; Capacité : 200 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC500 — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 500L ; Capacité : 250 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC600 — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 600L ; Capacité : 300 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC800 — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 800L ; Capacité : 400 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
Modèles - Agitateur planétaire
- QJC100X — Puissance : 0,55 kW ; Volume : 100L ; Capacité : 50 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC200X — Puissance : 0,55 kW ; Volume : 200L ; Capacité : 100 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC300X — Puissance : 0,75 kW ; Volume : 300L ; Capacité : 150 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC400X — Puissance : 0,75 kW ; Volume : 400L ; Capacité : 200 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC500X — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 500L ; Capacité : 250 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC600X — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 600L ; Capacité : 300 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC800X — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 800L ; Capacité : 400 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
Introduction / Remarques
- La marmite à enveloppe gaz utilise le GPL ou le gaz naturel pour chauffer via une double enveloppe, assurant un chauffage rapide et adapté aux opérations culinaires professionnelles et à la transformation industrielle des aliments.
- La vidange se fait généralement par mécanisme de basculement manuel ; le choix de l'agitateur (classique ou planétaire) dépend de la viscosité du produit et des exigences de mélange.
Caractéristiques techniques
- QJC50 — Puissance : 0,55 kW ; Volume : 50L ; Capacité : 25 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC100 — Puissance : 0,55 kW ; Volume : 100L ; Capacité : 50 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC200 — Puissance : 1,5 kW ; Volume : 200L ; Capacité : 100 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC300 — Puissance : 0,75 kW ; Volume : 300L ; Capacité : 150 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC400 — Puissance : 0,75 kW ; Volume : 400L ; Capacité : 200 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC500 — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 500L ; Capacité : 250 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC600 — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 600L ; Capacité : 300 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC800 — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 800L ; Capacité : 400 kg/lot ; Agitateur : Optionnel ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC100X — Puissance : 0,55 kW ; Volume : 100L ; Capacité : 50 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC200X — Puissance : 0,55 kW ; Volume : 200L ; Capacité : 100 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC300X — Puissance : 0,75 kW ; Volume : 300L ; Capacité : 150 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC400X — Puissance : 0,75 kW ; Volume : 400L ; Capacité : 200 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC500X — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 500L ; Capacité : 250 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC600X — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 600L ; Capacité : 300 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
- QJC800X — Puissance : 1,1 kW ; Volume : 800L ; Capacité : 400 kg/lot ; Agitateur : Planétaire ; Vidange : Basculante ; Matériau : SUS304 SS
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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.