Tambour de macération sous vide VMT-200 series

avec système de refroidissement

Nos tambours VMT-200 sont des machines universelles pour saler, mariner, attendrir et mélanger toutes sortes de viandes, volailles et poissons. Les tambours VMT sont des tambours sous vide basculants équipés à l’intérieur d’un bras mélangeur. Nos tambours VMT existent dans la grandeur de 200 litres, ce qui correspond à une capacité de 150 kg. Leur maniement est très simple et visuellement représenté, grâce à leur nouveau système de commande électronique API SIS 3000. De plus, tous les processus sont surveillés et disposent d'un système d'alarme par SMS ou e-mail offrant ainsi une haute sécurité de production selon les principes HACCP.