Poussoir sous vide hydraulique Twinvac Evolution

automatiqueen continupour saucisse

Le nouveauTWINVAC "EVOLUTION" est un fourrage "ALL-IN-ONE" pour tous les types de viande, des émulsions aux morceaux de muscle entier, qui permet d'obtenir un compactage maximal, la plus grande précision de poids et la plus grande vitesse de bourrage du marché, pour un produit farci d'une qualité inégalée, sans trous internes et avec une parfaite définition de la morphologie du muscle. De plus, le design "convivial" de TWINVAC "EVOLUTION", qui occupe moins d'espace au sol, facilite l'entretien, le nettoyage et l'assainissement sans comparaison dans le secteur. En fonctionnement entièrement automatique, il peut être couplé directement à des clippeuses continues standard ou à des thermoformeuses avec un diamètre de sortie adéquat, jusqu'à 100 mm. Système Vanne de charge pneumatique. Vis sans fin dans la trémie à vide pour faciliter le remplissage des chambres de remplissage. Pompage de la viande à l'aide de deux vérins hydrauliques alternatifs avec entraînement par servomoteur. Sans goulots d'étranglement, déplacements ou rotations. Conception ergonomique, avec trémie à vide divisée en 2 sections pour faciliter l'accès pour le nettoyage et la désinfection. Accès très facile à toutes les parties de la machine pour l'entretien. Nettoyage et hygiène extrêmement faciles avec un gain de temps incroyable pour le montage et le démontage. Assistant d'entretien. Détection d'alarme. Système de dosage réglable, indépendant ou par signal externe. Alimentation automatique de la trémie par transport sous vide avec capteur de niveau de viande à cellule photoélectrique infrarouge. Accessoire de coupe pour faciliter la farce des viandes à haute teneur en nerfs et tendons. Commande par automate programmable (PLC) et écran tactile.