Marmite industrielle pour l'industrie agroalimentaire VVM

à vapeurélectriquerectangulaire

plus d'informations -Les bacs de cuisson sont conçus pour la cuisson de produits carnés, dans certaines versions pour le lardage -Ils se caractérisent par un fonctionnement économique et fiable, une haute qualité, une bonne isolation thermique et une conception parfaite -Construction parfaite avec une isolation parfaite pour éviter les fuites de chaleur indésirables et maintenir la température de l'eau souhaitée -Ils sont fabriqués en forme de baignoire rectangulaire ou ronde -Ils peuvent être équipés de chauffage électrique, gaz et vapeur. La chambre peut également être équipée pour le chauffage à la vapeur haute pression jusqu'à 10 bar -De forme circulaire, ils peuvent être équipés d'un agitateur mécanique Bouilloires de cuisson MAUTING VVM Les bouilloires MAUTING ont été conçues pour la cuisson des produits carnés et des saucisses. Ils conviennent également à l'utilisation dans l'industrie de l'infood et dans les cantines de grande capacité. Ils se caractérisent par une économie d'énergie et un fonctionnement fiable, un contrôle automatique, une construction simple et un design agréable. SYSTÈME DE CONTRÔLE ET DE RÉGULATION L'unité de commande active : - Détection et signalisation de la température de l'eau - Capteur fi xé - permet la cuisson en fonction de la température de l'eau et du temps. - La détection et la signalisation de la température à cœur - capteur de perçage PT100 - permet de cuisiner en fonction de la température à cœur (Delta T). - Signalisation d'un programme en cours d'exécution et de la fin du programme. - Régulation efficace à deux niveaux de la puissance des éléments chauffants.