Pétrins avec fouet

Capacité: 210 l
Capacité de farine: 200 kg
Diamètre de cuve: 917 mm

... VITTORIA est un pétrin à fourche adapté aux pâtes dures à faible hydratation et au chauffage de la pâte. Le bol, la fourchette et le racloir sont en acier inoxydable. L'outil à fourche et le bol sont équipés de moteurs ...

Capacité de farine: 200, 120, 160, 300 kg
Puissance: 12, 8, 9 kW
Largeur de la machine: 990, 1 065, 960, 1 260 mm

Cette machine regroupe et renouvelle les solutions techniques appliquées aux pétrins à spirale traditionnels. Elle effectue aussi bien des pétrissées, même avec un taux d’hydratation élevé, que des pâtes fermes, s’adaptant ...

Capacité de farine: 150, 200, 250, 300 kg
Puissance: 8, 10, 6 kW
Largeur de la machine: 1 465, 1 660, 1 495, 1 620 mm

... forme enveloppante, à double spirale, de l’outil de pétrissage à axe oblique. Développée à partir de projets consolidés de pétrins à fourche et à spirale, cette machine satisfait pleinement les besoins de la panification ...

Capacité: 780 l
Diamètre de cuve: 1 250 mm
Puissance: 33 kW

... Cette machine robuste vous permet de centraliser toutes les opérations de mélange d'une boulangerie ou d'une pâtisserie industrielle. Les deux bras en spirale, leur large zone de travail et leur vitesse de rotation synchronisée vous permettent ...

Capacité: 40 l - 160 l
Vitesse d'outil: 75 rpm - 550 rpm
Puissance: 2, 3, 5, 6 kW

... four, ce mélangeur convient particulièrement pour la pâtisserie. La machine est équipée de 3 accessoires interchangeables: fouet fils fins, spatule et crochet. Sur demande, elle peut être fournie avec un outil en spirale, ...

Capacité: 40, 60 l
Puissance: 1, 2 kW
Largeur de la machine: 590, 630 mm

Ce mélangeur allie certaines caractéristiques des mélangeurs planétaires automatiques à l’introduction de la variation de la vitesse de rotation de l’accessoire utilisé de manière progressive et continue. Le chariot support de bol est ...

Les pétrins à fourche sont parfaits pour travailler les pâtes sans les surchauffer et obtenir le résultat désiré. Un amalgame correct des ingrédients est le premier pas vers un produit parfait. Conseillé surtout pour ...

Capacité: 40, 50, 80, 20 l
Vitesse d'outil: 125, 148, 133, 165 rpm
Puissance: 2, 5, 3, 1 kW

... vitesses avec une force constante. • Grille de sécurité en Inox + couvercle anti-poussière integré. • Fourni avec cuve, fouet, palette et crochet. • Option réduction de cuve : 30 L. • Option: chariot de cuve

Capacité: 20, 40 l
Puissance: 900, 1 100 W
Largeur de la machine: 520, 740 mm

•Batteur-mélangeur à commande manuelle. •Standard avec cuve, fouet, palette et crochet. •3 vitesses. •Machine robuste. •Transmission mécanique. •La machine doit être arrêtée pour le changement de vitesse.

Capacité: 20, 40, 10 l
Puissance: 550, 1 100, 2 200 W
Largeur de la machine: 410, 610, 720 mm

•Minuterie. •10 Vitesses avec une force constante. •Fourni avec cuve, fouet, palette et crochet. •Idéal pour utilisation en boucherie. •Machine entièrement en inox. •Répond aux normes d'hygiène les plus strictes.

Capacité: 60 l
Puissance: 2 kW
Poids de la machine: 362 kg

... CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES Système breveté de levage du bol. Conçu pour fouetter, mélanger et pétrir dans la production de produits de pâtisserie et de boulangerie. Très performant. Le système de levage du bol est pratiquement ...