Cuve de régulation de température

de mélangede stockagechauffante

Présentation La cuve de maintien du chocolat permet de stocker et de maintenir le chocolat à une température contrôlée pour obtenir une texture homogène et sans grumeaux. Conçue pour une utilisation en chocolaterie et industrie de la confiserie, elle combine un chauffage par chemise d'eau, une régulation de température numérique et un système d'agitation automatique intégré pour assurer une fusion uniforme et une tenue du tempérage.

Modèles disponibles / Capacités

• Plage de capacité indiquée : 20 kg à 1000 kg par fournée.
• Une autre mention sur la page liste des modèles de 25 kg à 1000 kg par fournée.

Principales caractéristiques

• Chauffage par chemise d'eau : distribution homogène de la chaleur.
• Régulation numérique : précision ±1 °C pour éviter la surchauffe.
• Agitation automatique : maintien d'une fusion homogène et prévention des dépôts.
• Construction inox : SS316 / SS304 pour hygiène, résistance à la corrosion et nettoyage facilité.
• Isolation : chemise isolante pour limiter les pertes thermiques et améliorer l'efficacité énergétique.
• Interface opérateur : commandes simples et affichage lisible pour des réglages reproductibles.
• Dispositifs de sécurité : protections intégrées conformes aux normes industrielles.

Spécifications

• Capacité : 20–1000 kg (la page mentionne également des modèles 25–1000 kg).
• Matériau : acier inoxydable SS316 / SS304.
• Chauffage : chemise d'eau.
• Contrôle de température : numérique, ±1 °C.
• Débit de fusion : jusqu'à 500 kg/h selon modèle.
• Puissance : 2,5–10 kW (selon modèle).
• Groupe d'entraînement : entrainement supérieur ; moteur 1/4 HP – 10 HP.

Applications

• Production de chocolat
• Industrie de la boulangerie et confiserie
• Production de glaces et produits laitiers
• Boutiques artisanales et chocolateries
• Restaurants et services traiteurs
• Unités de production industrielle alimentaire
• Recherche et développement

Caractéristiques techniques

• Plage de capacité : 20–1000 kg (page cite aussi modèles 25–1000 kg)
• Matériau : SS316 / SS304
• Chauffage : chemise d'eau
• Contrôle température : numérique, ±1 °C
• Débit de fusion : jusqu'à 500 kg/h (selon modèle)
• Puissance : 2,5–10 kW
• Entraînement : entrainement supérieur ; moteur 1/4 HP – 10 HP
• Isolation : chemise isolante pour stabilité thermique
• Agitation : système d'agitation automatique intégré