Fondoir de chocolat

de beurrepour l'industrie agroalimentaireen inox

Présentation
Machines à fonte du chocolat sur mesure avec chauffage par manteau d'eau (chauffage indirect) pour un contrôle de température uniforme sans brûlure. Construction entièrement en acier inoxydable alimentaire SS304. Disponibles en configurations mono, double et triple cuves. Les fiches produits indiquent une capacité de 1–50 kg par fournée ; machines fournissables de 1 litre à 36 litres selon configuration et application.

Points clés

• Chauffage par manteau d'eau (indirect) pour éviter brûlures et coloration.
• Contrôle précis de la température : modèle digital avec affichage ou modèle standard thermostatique avec coupure automatique.
• Température uniforme et stable pour des résultats et textures constants.
• Modèles mono, double et triple cuves adaptés aux laboratoires, productions pilotes et petites/moyennes séries.
• Construction complète en SS304 pour hygiène et longévité.
• Composants amovibles et interface simple pour un nettoyage et une utilisation faciles.
• Convient au chocolat, aux enrobages, au beurre, à la crème et autres produits alimentaires sensibles à la chaleur.
• Sécurité : coupure automatique, protection MCB, témoin mise en chauffe.

Modèles disponibles

• Modèle Standard : commande thermostatique avec coupure automatique — fonctionnement simple et limitation fiable de la température. Plage de capacité indiquée 1–50 kg par fournée sur les fiches produits.
• Modèle Digital : contrôle numérique avec réglage et affichage — précision supérieure et résultats reproductibles. Plage de capacité indiquée 1–50 kg par fournée sur les fiches produits.

Applications

• Fonte et maintien du chocolat pour la production de confiserie.
• Soutien à l'enrobage et au tempérage pour boulangeries, cafés et petits fabricants de chocolat.
• Transformation de produits sensibles à la chaleur tels que beurre et crème.

Remarques
Les machines peuvent être personnalisées en capacité, nombre de cuves et exigences d'application. Délai de fabrication typique d'environ 7 jours après confirmation de commande, selon personnalisation. Vidéos et brochures produits référencées sur les pages produit.

Spécifications machine (tableau)
Sr no | Single Container capacity (kg) | Double Container capacity (kg) | Triple container capacity (kg) | Container Material | Body and Other parts Material | Temp Range (°C) | Heater (kW) | Power supply requirement | Power consumption (kWh)
1 | 1 | 1+1 | 1+1+1 | GN Pan with lid | SS304 | Ambient to 85 | 0.5 | Single Phase | 0.2
2 | 2 | 2+2 | 2+2+2 | GN Pan with lid | SS304 | Ambient to 85 | 0.5 | Single Phase | 0.2
3 | 3 | 3+3 | 3+3+3 | GN Pan with lid | SS304 | Ambient to 85 | 1 | Single Phase | 0.4
4 | 4 | 6 | 6+6 | 6+6+6 | GN Pan with lid | SS304 | Ambient to 85 | 1 | Single Phase | 0.4
5 | 5 | 9 | 9+9 | 9+9+9 | GN Pan with lid | SS304 | Ambient to 85 | 2 | Single Phase | 0.75
6 | 6 | 12 | 12+12 | 12+12+12 | GN Pan with lid | SS304 | Ambient to 85 | 2 | Single Phase | 0.75

Caractéristiques / Spécifications techniques

• Construction : acier inoxydable alimentaire SS304; cuves au format GN avec couvercle.
• Chauffage : manteau d'eau (chauffage indirect) pour réchauffage uniforme et prévention des brûlures.
• Plage de température : ambiante à 85 °C (typique).
• Puissance chauffage : 0,5 kW à 2 kW selon taille et modèle.
• Alimentation : monophasé (220 V typique).
• Consommation : exemples 0,2 kWh à 0,75 kWh selon capacité.
• Options de capacité : de petites tailles de laboratoire (1 kg / 1 litre) jusqu'à unités multi-kg (exemples jusqu'à 12 kg simple ou 12+12+12 triple); machines disponibles jusqu'à 36 litres selon spécification.
• Modèles : Standard (thermostatique avec coupure auto) et Digital (commande numérique avec affichage).
• Sécurité : coupure automatique, protection MCB, témoin chauffe, matériaux résistants à la chaleur.
• Personnalisation : possible pour capacité, nombre de cuves et exigences de process.
• Délai : fabrication typique ~7 jours après confirmation de commande (peut varier selon personnalisation).
• Produits compatibles : chocolat, beurre, crème et produits alimentaires sensibles à la chaleur.
• Maintenance : conçu pour un nettoyage simple avec pièces amovibles pour garantir l'hygiène.