Les éplucheuses sont caractérisées par un cadre de support dont les dimensions varient en fonction des besoins du client. Elles sont constituées de différents étages circulaires superposés, où le produit chaud (noisettes, cacahuètes, etc.) est constamment déplacé par un ensemble central de bras rotatifs afin d'obtenir un refroidissement uniforme et complet. Le produit traverse l'éplucheuse de haut en bas, en passant par les différentes étapes de manière programmée et temporisée grâce à un système de trappe avec cylindre pneumatique.
L'air ambiant (ou, sur demande, l'air réfrigéré) traverse la couche de produit et la refroidit. Les peaux sont récupérées et décantées. À la fin du cycle, le produit final est propre, intact et de haute qualité.
Brovind propose des solutions personnalisées pour répondre aux besoins de chaque client.
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