Instrument de mesure d'absorption d'eau FarinoAdd-S300

de caractéristiques de malaxagede laboratoirepour applications alimentaires

FarinoAdd-300 : Add-On pour le Farinograph pour l'analyse des farines sans gluten et des pâtes plastiques. A quoi sert le FarinoAdd-S300 ? Le FarinoAdd-S300 est un Add-On pour le Farinograph de Brabender qui permet d'analyser l'absorption d'eau des farines sans gluten et de déterminer les propriétés de pétrissage des pâtes plastiques. Quelles farines sans gluten peuvent être analysées ? - Farine de maïs - Farine de riz - Farine de pseudo-céréales telles que le quinoa, l'amarante, le sarrasin - Farine de légumineuses, par ex. haricots, lentilles, pois, soja - farine de chanvre - farine d'insectes Pourquoi est-ce important ? - Pour produire une pâte à la consistance optimale, il faut déterminer l'ajout optimal d'eau. - Le comportement d'une farine au cours des différentes étapes du processus de production ou de cuisson est prédit. Processus de cuisson est prédit - Les spécifications de la farine pour une utilisation spécifique peuvent être définies. - Une qualité de produit élevée peut être garantie en continu Quels sont vos avantages ? - Respect des normes internationales pour le contrôle de la qualité de la farine, - Optimisation de la qualité de la farine - Garantie d'une qualité de produit élevée en continu - Économie de farine dans la production - Minimisation des déchets - Prix optimal de la farine - Augmentation de la quantité de produits de boulangerie fabriqués