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... CAPACITÉ DE LA CUVE: 124 kg de chocolat PRODUCTION HORAIRE: 90 kg CONSOMMATION: 1 kW, 400 V triphasé, 50/60 Hz ENCOMBREMENT: Longueur: 568 mm, Largeur: 500 mm, Hauteur: 1450 mm, Poids: 160 kg GARANTIE: 2 ans Accessoires fournis ...
MIA FOOD TECH - OFFICINE MECCANICHE MURIALDO
... frigorifique. • Dimensions compactes. • Adaptée pour les petites utilisations de chocolat: boulangers, glaciers, chocolats spéciaux. • Effectue le tempérage de 12 kg de chocolat en 7 minutes environ. • ...
Selmi
... Présentation
Une machine à tempérer le
chocolat automatise les phases de chauffage, de refroidissement et d'agitation pour obtenir un
chocolat lisse et brillant avec une structure cristalline stable du beurre ...
... Une machine à chocolat compacte à roues pour 20 kg (c'est aussi un chauffe-plat, c'est aussi un bol de tempérage) est une excellente solution pour une usine de bureau pour la production de produits à base de chocolat. Caractéristiques: Les ...
... Machine tempéreuse automatique à travail continu, de la fonte avec système à bain-marie jusqu’au tempérage avec refroidissement par compresseur frigorifique. La cuve, d’une capacité de 8 kg, est équipée d’un mélangeur qui maintient le ...
GAMI s.r.l.
... amélioration de la qualité du chocolat. L'indice de revenu est maintenu constant, ce qui permet d'augmenter la masse avec des cristaux bêta V stables. Il en résulte un chocolat qui améliore le goût et la rupture et donne ...
Aasted
... particules de chocolat. Il en résulte un revêtement tendre et liquide. L'eau est retirée de la masse de chocolat par la chaleur et l'oxygène, l'humidité du chocolat ne se monte finalement plus qu'à un ...
... constamment contrôlé par des capteurs de température. Détails de la tempéreuse à chocolat La tempéreuse à chocolat Gusu est un équipement professionnel et durable de tempérage du chocolat. ...
Gusu Food Processing Machinery Suzhou Co., Ltd.
... Caractéristiques Conçu pour : - l'effet de ce thermomètre est basé sur l'analyse de la courbe du taux de refroidissement de la masse de chocolat tempéré. L'appareil est conçu pour déterminer les principaux indicateurs du degré de tempérage, ...
... 100 kg/h de chocolat. - TEMPERULTRA 200 : Tempérage de 200 kg /h de chocolat. - TEMPERULTRA 300 : Tempérage de 300 kg /h de chocolat. - TEMPERULTRA 500 : Tempérage de 500 kg/h de chocolat. - ...
... continu d'un chocolat tempéré à l'huile de menthe. Il est également possible de traiter d'autres additifs, tels que des colorants et des arômes, avec ce système. - Réservoir tampon pour le chocolat - Pompe volumétrique ...
... prélèvement manuel du chocolat et au chargement de toutes marques d’enrobeuses et d’installations de dosage. Les machines sont polyvalentes grâce aux tubes de coulée orientables dans toutes les directions. Il est possible de rajouter ...
LCM Schokoladenmaschinen GmbH
... Application > Afin de tempérer un batch ou une quantité de 100 litres de chocolat à la température désirée, en une fois. > La machine tempère 100 litres de chocolat dans 45 à 55 minutes. > La machine peut également ...
Prefamac Chocolate Machines N.V.
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