Ligne de transformation de pommes de terre

de légumes-racinesde légumes à feuillespour salades

Aperçu du produit
La ligne de production de légumes pour salades est un système de traitement hautement automatisé et standardisé destiné au traitement de légumes crus prêts-à-consommer.

Processus principaux et équipements correspondants

• 1. Prétraitement : Tri manuel pour éliminer les légumes abîmés ou pourris. Machine : Table de tri. Épluchage et lavage des légumes racines (ex. pommes de terre, carottes) effectués par une éplucheuse-laveuse à brosses.
• 2. Découpe : Selon des tailles prédéfinies, découpe des légumes à feuilles en lanières et des légumes racines en lanières, tranches ou cubes. Machine : Machine de coupe pour légumes.
• 3. Lavage et stérilisation : Élimination des sédiments et impuretés par flux vortex d'eau ; ajout d'ozone dans l'eau de nettoyage possible pour stérilisation. Machine : Laveuse à vortex pour légumes (haut+bas).
• 4. Essorage : Élimination de l'humidité de surface des légumes découpés à l'aide d'une centrifugeuse d'essorage à grande vitesse. Machine : Machine d'essorage centrifuge.
• 5. Pesage et conditionnement : Les légumes découpés sont mis en barquettes ou sachets après pesée précise. Machine : Machine d'emballage sous vide (ou autres machines d'emballage).

Remarques
La ligne est conçue pour le traitement de légumes crus prêts-à-consommer et intègre tri, pelage, découpe, lavage/stérilisation, essorage et conditionnement dans un flux de travail automatisé et standardisé.

Caractéristiques / données techniques

• Type de produit : Ligne de production de légumes pour salades (système de traitement automatisé pour légumes crus prêts-à-consommer)
• Étapes principales : Prétraitement ; Découpe ; Lavage et stérilisation ; Essorage ; Pesage et conditionnement
• Machines typiques incluses : Table de tri ; Éplucheuse-laveuse à brosses ; Machine de coupe pour légumes ; Laveuse à vortex pour légumes (haut+bas) ; Machine d'essorage centrifuge ; Machine d'emballage sous vide (ou machines d'emballage alternatives)
• Méthode de lavage : Flux vortex d'eau ; ajout d'ozone optionnel pour stérilisation
• Méthode d'essorage : Essorage centrifuge à grande vitesse
• Conditionnement : Pesée précise avant remplissage en barquettes ou sachets ; prise en charge de l'emballage sous vide ou d'autres machines d'emballage