Utilisation pour : Broyage de liqueur de cacao
Volume des billes de broyage : 45 l
Volume total du réservoir : 150 l
Caractéristiques
Le broyeur à billes est l'un des équipements utilisés pour la fabrication du chocolat. Le travail des broyeurs à billes consiste à broyer les ingrédients qui composent le chocolat en particules de quelques microns, ce qui donne au produit la structure et la consistance nécessaires. Le broyeur à billes est utilisé dans la fabrication de toutes sortes de glaçages gras pour divers secteurs de l'industrie alimentaire.
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