Fondoir de chocolat FCC

avec pompe à engrenages

Le fondoir continu pour masses de cacao et de chocolat de la série FC-C est équipé d'un système spécial innovant qui garantit une productivité élevée, des coûts énergétiques réduits et des économies de main-d'œuvre significatives. Les blocs de masse de cacao et de chocolat sont positionnés par l'opérateur ou alimentés automatiquement sur la surface de chargement inclinée et chaude, de sorte qu'ils glissent spontanément vers les rotors chauffés équipés d'une fine spirale qui agit comme un racloir et renouvelle continuellement la zone à fondre en contact avec la partie chaude, en garantissant une excellente efficacité de l'échange de chaleur. Les blocs en cours de fusion se déplacent vers la sortie où se trouve une surface inclinée et sont poussés vers le bas. Cela augmente la pression sur les rotors chauds et accélère le processus. Le produit liquide est recueilli dans le réservoir où sont installés les rotors et est constamment collecté et envoyé vers les processus de production en aval. Le tuyau d'évacuation est situé dans la partie supérieure de la cuve, de sorte qu'il est toujours plein pour achever le processus de fusion des résidus solides qui sont passés sous les rotors. Le cycle de fusion est extrêmement court tout en utilisant des températures modérées, ce qui permet de respecter les caractéristiques de qualité de la matière première. L'encombrement est réduit et, par conséquent, les fondoirs continus peuvent également être installés dans des espaces restreints. Ils peuvent être équipés de dispositifs automatiques permettant de vider complètement le réservoir de fusion et les tuyaux d'écoulement, en cas de changement de produit.