Fondoir de chocolat FCD

avec pompe à engrenages

INNOVANT EFFICACE COMPACT PROPRE ROBUSTE PRODUCTIF RAPIDE POLYVALENT La conception innovante du fondoir continu de la série FCD permet de traiter des blocs de masse de cacao et de chocolat, des blocs de graisse, du beurre anhydre et de la graisse hydratée (graisse végétale, beurre laitier, etc.) dans une seule installation et est destinée aux industries de la confiserie, des produits laitiers et de l'alimentation. Elle est équipée d'un système spécial innovant qui garantit une productivité élevée, des coûts énergétiques réduits et une économie de main-d'œuvre. L'échange thermique est très efficace grâce au travail mécanique effectué par les rotors chauds, qui exercent une action de raclage sur la surface des blocs. Les blocs à traiter sont positionnés sur le tapis de cadencement par l'opérateur, manuellement ou à l'aide de dispositifs automatiques, et sont acheminés en continu vers l'unité d'alimentation de la bouche de chargement, puis vers les rotors de retrait et de fusion chauffés et à spirale fine. La chambre de fusion est équipée d'un système de raclage qui crée constamment une nouvelle zone à fondre en contact avec la pièce chaude. La chambre de fusion est équipée d'un dispositif radar innovant, qui mesure et gère en permanence le niveau de produit liquide à l'intérieur de la chambre de fusion : il permet la fusion complète des résidus solides après leur passage sous les rotors. Le même dispositif contrôle également l'écoulement du produit qui, par la sortie située dans la partie la plus basse de la chambre, est continuellement aspiré et envoyé vers les processus de production en aval. Le nouveau fondoir FCD peut être équipé de dispositifs automatiques permettant de vider complètement le réservoir de fusion et les tuyaux d'écoulement, en cas de changement de produit.