Cuiseur industriel à vapeur

pour nougatpour saucepour crème

Le cuiseur de crème est utilisé pour l'évaporation et la préparation de crèmes, de garnitures, de sauces, de sirops, de nougat, etc. Il peut être utilisé pour traiter les déchets et les défauts dans la production de confiseries. Le cuiseur à crème permet la préparation rapide d'une large gamme de confiseries et de masses similaires. Le cuiseur à crème est équipé d'un agitateur spécialement conçu avec des lames de raclage et un système de levage. L'agitateur assure un mélange complet du produit, éliminant ainsi les zones mortes potentielles. La vitesse de rotation de l'agitateur est réglable. L'évaporation est facilitée par un système de chauffage intégré. La conception de l'enveloppe chauffante assure une distribution uniforme du fluide caloporteur. Elle peut également être équipée d'un système de refroidissement intégré. Le chargement des composants peut se faire manuellement ou de manière automatisée. Le système comprend un contrôle de la température du fluide caloporteur et du produit. Décharge : basculement. AVANTAGES : - la vitesse du stirer est réglable - pas de zones mortes - grille avec interrupteur d'urgence lors du chargement - fluide caloporteur : huile, eau, vapeur - déchargement pratique - avec système de basculement - nettoyage complet du réservoir - accès complet à l'intérieur du réservoir - fond hémisphérique - système de contrôle pratique - haute qualité de construction Traduit avec DeepL.com (version gratuite)