Enrobeuse de chocolat GMHC

Notre production d'équipements de confiserie est située à Varna, en République de Bulgarie. Tous nos équipements ont reçu des déclarations de conformité aux exigences de l'Union européenne. La machine de glaçage avec conteneur déroulant sur convoyeur à harnais (GMHC) est conçue pour la mécanisation du processus de glaçage des produits de confiserie avec glaçage au chocolat dans l'industrie alimentaire. En outre, l'objectif constructif principal de cette machine de glaçage est de fournir un fond propre sans traces de glaçage (glaçage des gâteaux de Pâques, des gâteaux, UNIQUEMENT LA PARTIE SUPÉRIEURE DU PRODUIT) Principe de fonctionnement : Le glaçage au chocolat est chargé dans le récipient déroulé (mécaniquement ou automatiquement). Le semi-produit de glaçage au chocolat se réchauffe à une température donnée dans le récipient. Lorsque la température prédéfinie est atteinte, le glaçage au chocolat est introduit dans le bain de glaçage à l'aide d'une pompe à lame. Lorsque le bain est rempli de glaçage, l'obturateur s'ouvre. Il est possible de régler l'écart pour que le jet de glaçage soit uniforme et s'écoule sans se déchirer. Les produits émaillés sont déposés sur un petit convoyeur à paquets et le convoyeur est mis en marche. Les produits sont acheminés vers la zone de glaçage par un grand convoyeur à paquets. En passant le long du convoyeur, les produits entrent dans la zone de soufflage pour éliminer l'excès de glaçure par le haut. Il est possible de faire varier la quantité de givre restant à la surface des produits en réglant la vitesse du ventilateur. La structure du convoyeur à sellette permet d'obtenir un fond de produit glacé propre et sans traces de glaçage. Les produits sont ensuite refroidis. La machine permet de recouvrir de glaçage de confiserie au chocolat : uniquement le dessus (sans traces de glaçage sur le dessous), tout le produit ou uniquement le dessous. Capacité nominale, kW, max - 12