Stérilisateur de process

à vapeurà chaleurgrande capacité

Présentation
Autoclave horizontal à immersion haute température conçu pour la stérilisation industrielle de sachets, boîtes, bocaux en verre et contenants rigides. Il associe chauffage électrique et circulation d'eau sur double cuve, et prend en charge les modes immersion et pulvérisation. Le contrôle par PLC, la construction en acier inoxydable et la manutention par chariot/paniers permettent une production en lots reproductible.

Images clés

• Photographies montrant l'autoclave horizontal en bain d'eau et les systèmes de chariot
• Vues de la machine double cuve bain d'eau et pulvérisation
• Détails de construction en acier inox 304 et des plateaux/chariots

Tableau des paramètres (extrait)
Méthode de chauffage | Dimensions corps (mm) | Volume (m³) | Débit (kg/h) | Puissance totale (kW) | Plate / Chariot | Dimensions plate interne (mm)
Electric heating steam | 700×1200×4 | 0.57 | 120 | 72 | 3 pcs / 1 pc | 450×1200×150
Electric heating steam | 800×1500×4 | 1.1 | 135 | 72 | 3 pcs / 1 pc | 600×1500×150
Electric heating steam | 900×1800×4 | 1.36 | 550 | 95 | 8 pcs / 2 pcs | 650×900×150
Electric heating steam | 1000×2200×4 | 1.94 | 630 | 96/120 | 12 pcs / 3 pcs | 1100×650×160
Electric heating steam | 1000×2400×4 | 3.2 | 780 | 96/120 | 15 pcs / 3 pcs | 800×650×160
Electric heating steam | 1200×3000×5 | 3.75 | 880 | 96/120 | 15 pcs / 3 pcs | 800×1000×160
Electric heating steam | 1200×3600×5 | 4.56 | 1000 | 120/steam | 20 pcs / 4 pcs | 800×900×160

Fonctionnement du bain d'eau horizontal
Étape | Description du processus
Chargement | Charger les plateaux alimentaires sur le chariot en inox et l'introduire dans la chambre sur rails.
Fermeture | Fermer la porte. Les verrouillages mécaniques verrouillent la chambre avant démarrage.
Chauffage | Les résistances électriques élèvent la température de l'eau au niveau requis pour la stérilisation.
Immersion & Pulvérisation | Les pompes font circuler l'eau chaude pour immerger ou pulvériser les emballages et assurer un transfert thermique uniforme.
Maintien | Le PLC maintient température et pression stables pendant le temps de traitement requis.
Refroidissement | De l'eau froide refroidit les produits avant l'ouverture de la porte et le déchargement du chariot.

Usages du stérilisateur par immersion & emballages compatibles
Type d'emballage | Produits compatibles
Sachets souples & sacs sous vide | Viandes cuites, saucisses, plats prêts-à-manger, soupes instantanées
Barquettes plastiques & contenants rigides | Plats micro-ondables, alimentation animale, coupes de fruits, légumes
Bouteilles & bocaux en verre | Boissons laitières, sauces, conserves premium
Boîtes en tôle & contenants métalliques | Produits de la mer en conserve, poissons, volailles, haricots

Caractéristiques

• Double cuve économiseur d'énergie : la cuve supérieure d'eau chaude préchauffe l'eau du récipient de traitement pour accélérer les cycles et réduire la consommation énergétique.
• Contrôle PLC entièrement automatique : PLC et écran tactile pour la gestion précise des recettes, le suivi des courbes de température et pression.
• Système dual immersion & pulvérisation : chauffage combiné par immersion et pulvérisation pour un transfert thermique uniforme et réduction des points froids.
• Verrouillages mécaniques triples : soupapes de sécurité, triple verrouillage de porte et alarmes de surpression automatique pour la protection des opérateurs.
• Inox alimentaire : construction en acier inox 304 des chambres, plateaux et chariots pour résistance à la corrosion et durabilité.
• Options de chauffage multiples : configurable en chauffage électrique ou vapeur.

Avantages pour les industriels de l'alimentation

• Meilleure protection du produit : transfert thermique par eau homogène limitant les chocs thermiques et protégeant les emballages fragiles.
• Production en lots facilitée : le système panier/chariot simplifie le chargement et le déchargement sur des cycles répétés.
• Contrôle de process stable : programmes de stérilisation répétables via gestion automatique température et pression.
• Adapté aux produits d'export : permet d'obtenir des produits conservables à température ambiante si le process est correctement appliqué.
• Planification de projet flexible : dimensions de chambre, nombre de paniers et méthodes de chauffage recommandables selon produit et capacité.

FAQ (sélection)

• Cet autoclave peut-il traiter à la fois des conserves et des sachets stérilisables? Oui. La chambre et les systèmes immersion/pulvérisation fonctionnent avec boîtes, bocaux en verre, bouteilles plastiques et sachets lorsque les dimensions des plateaux sont compatibles.
• Quelle est la durée d'un cycle de stérilisation? La durée dépend du produit, de la taille de l'emballage et de la température cible ; les cycles complets (chauffage, maintien, refroidissement) se situent généralement entre une et deux heures.
• Pourquoi choisir un bain d'eau plutôt qu'un autoclave vapeur? Le bain d'eau répartit la chaleur de façon homogène autour des emballages et prévient les chocs thermiques sur le verre ; les retorts à pulvérisation offrent parfois un chauffage/refroidissement plus rapide et une consommation d'eau réduite selon l'application.

spécifications techniques / technical specifications

• Méthode de chauffage : Electric heating steam (configurable en chauffage vapeur)
• Tailles disponibles (exemples) : 700×1200×4 mm; 800×1500×4 mm; 900×1800×4 mm; 1000×2200×4 mm; 1000×2400×4 mm; 1200×3000×5 mm; 1200×3600×5 mm
• Plage de volume (exemples) : 0.57 m³ à 4.56 m³
• Débits exemples : environ 120 kg/h jusqu'à ~1000 kg/h selon modèle
• Puissance totale : valeurs indicatives 72 kW, 95 kW, 96–120 kW (selon modèle)
• Plate / Chariot : configurations de 3 pcs / 1 pc jusqu'à 20 pcs / 4 pcs (selon modèle)
• Dimensions plate interne (exemples) : 450×1200×150 mm; 600×1500×150 mm; 650×900×150 mm; 1100×650×160 mm; 800×650×160 mm; 800×1000×160 mm; 800×900×160 mm
• Construction : acier inox 304 alimentaire pour chambre, plateaux et chariots
• Contrôle : PLC avec écran tactile, stockage de recettes, suivi courbes température & pression
• Sécurité : triple verrouillage mécanique de porte, soupapes de sécurité, alarmes de surpression