Tunnel frigorifique industriel

refroidi par airélectrique

Présentation
Ce tunnel de surgélation haute performance assure une capacité continue de 100 kg/h pour la surgélation rapide industrielle. Convient pour la viande, les produits de la mer, la volaille, les légumes et les plats préparés. Le concept à bande maille utilise un refroidissement par air forcé et un convoyage continu pour une surgélation rapide de la surface vers le cœur. Ce modèle de tunnel a été exporté vers plusieurs marchés internationaux.

Paramètres (Tunnel de surgélation)
Paramètre — Donnée
Type d'équipement — Tunnel de surgélation à bande maille
Type de bande — Bande maille en acier inoxydable
Capacité de sortie — 100 kg/h
Température d'entrée — +15°C
Température cœur en sortie — -18°C
Température de l'air intérieur — -38±3°C
Dimensions totales — 7400×1500×2200 mm (L×l×H)
Largeur de bande — 1000 mm
Hauteur franchissable du tunnel — 100 mm
Longueur des dispositifs d'entrée et de sortie — 600 mm chacun
Consommation frigorifique — 18 kW (+40°C / -40°C)
Modèle de compresseur — BITZER S6H-20.2Y (à 2 étages)
Réfrigérant — R404a
Type de condensation — Refroidissement par air
Puissance installée (Tunnel) — 2.25 kW
Puissance installée (Compresseur) — 16.8 kW

Comment fonctionne le tunnel de surgélation rapide

• Déposer les produits, sous forme non emballée ou en barquettes, de manière homogène sur la bande maille en acier inoxydable.
• Régler la vitesse de la bande pour ajuster le temps de passage en fonction du produit.
• L'air froid circule à environ -38°C pour congeler rapidement les produits de la surface vers le cœur.
• Les produits congelés sortent automatiquement pour être conditionnés, stockés ou poursuivis en transformation.

Domaines d'utilisation de cette surgélatrice industrielle

• Lignes de traitement des légumes : surgeler chou-fleur, mélanges de légumes et produits frais de ferme.
• Lignes de traitement des fruits : surgeler baies, fruits entiers et fruits tendres frais.
• Lignes de traitement des viandes : refroidir et surgeler porc frais, poulet, canard et autres volailles.
• Lignes de traitement des produits de la mer : surgeler poissons entiers, crevettes et produits aquatiques courants pour stockage.
• Lignes d'aliments préparés : surgeler plats prêts à cuire et produits semi-finis pour prolonger la durée de conservation.
• Lignes de fabrication de frites : surgeler bâtonnets de pomme de terre pour préserver la texture et la saveur.
• Lignes de pâtisserie surgelée : surgeler raviolis, petits pains et autres produits à base de farine.

Caractéristiques

• Bande inox durable : bande maille en acier inoxydable de qualité alimentaire assurant un convoyage fluide et une longue durée de vie.
• Épaisseur d'isolant thermique : panneaux PUF de 150 mm réduisant les pertes thermiques pendant les cycles continus.
• Système d'échange thermique efficace : tubes évaporateurs en alliage d'aluminium et ventilateurs assurant un flux d'air stable pour une congélation uniforme.
• Éléments électriques de confiance : composants électriques importés Schneider ou Siemens garantissant un contrôle fiable et sûr.
• Évaporateur et ventilateur robustes : tubes et ailettes en alliage d'aluminium pour un excellent échange thermique ; carter de ventilateur en acier inoxydable résistant à la corrosion.
• Système d'évacuation des eaux efficace : plaques inox entièrement soudées et plusieurs canalisations de drainage évacuent l'eau de fonte hors de la chambre.

Avantages

• Uniformité de surgélation élevée : température interne stable à -38°C favorisant une surgélation homogène des produits.
• Entretien simplifié : dégel par eau réduisant les opérations quotidiennes et les arrêts.
• Compresseur fiable : compresseur BITZER à deux étages offrant une forte capacité frigorifique et une longue durée de fonctionnement.
• Gain d'espace : emprise compacte adaptée aux lignes de production existantes et aux usines à faible surface.
• Système complet de drainage : plaques et canalisations soudées maintenant le tunnel propre et sec.
• Fourniture directe usine : proposé par le fabricant pour des tarifs compétitifs en commande gros.

Questions fréquentes (sélection)

• Q1. Quelle est la capacité horaire de ce tunnel de surgélation ? La capacité standard est de 100 kg par heure pour la production de produits surgelés courants.
• Q2. Quel réfrigérant utilise ce tunnel à bande maille ? Le système utilise le réfrigérant R404a.
• Q3. À quelle fréquence le tunnel se dégivre-t-il ? Le système effectue un dégivrage par eau automatiquement toutes les 12 heures.
• Q4. La vitesse de la bande est-elle réglable ? Oui, la vitesse de la bande convoyeur est ajustable.
• Q5. Des personnalisations sont-elles possibles ? Des commandes OEM/ODM sont acceptées pour adapter capacité, dimensions ou tensions spécifiques.

Spécifications techniques

• Type d'équipement : Tunnel de surgélation à bande maille
• Type de bande : Bande maille en acier inoxydable
• Capacité de sortie : 100 kg/h
• Température de l'air intérieur : -38 ± 3 °C
• Température cœur en sortie : -18 °C
• Dimensions totales (L×l×H) : 7400 × 1500 × 2200 mm
• Largeur de bande : 1000 mm
• Consommation frigorifique : 18 kW
• Compresseur : BITZER S6H-20.2Y (à 2 étages)
• Réfrigérant : R404a
• Type de condensation : Refroidissement par air