Portionneuse de fromage automatique

Convenant à toutes sortes de transformation, ce chariot a été conçu pour le drainage du caillé en provenance de la cuve de coagulation. Disponible avec ou sans cuve de collecte de lactosérum, il est fabriqué entièrement en acier inox AISI 304 et se compose d’une cuve à fond plat incliné, montée sur un châssis tubulaire. A l’intérieur de la cuve ont été prévus des panneaux en tôle perforée, pour le drainage du lactosérum. Le chariot peut être équipé d’un système de pressage amovible, composé de pistons pneumatiques montés sur des portes et panneaux en tôle perforée, en acier inox AISI 304, pour le pressage et l’affinage du caillé