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Cuve à fromage de coagulation en inox
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Caractéristiques
- Type
- de coagulation
- Matériau
- en inox
Description
Cuves en berceau, fixes sur pieds adaptées pour la fabrication de fromage blanc de lactosérum avec réchauffage du produit.
Les cuves ont été conçues en forme de berceau entièrement en acier inox AISI 304. Elles sont équipées d’une cavité sur le fond pour le maintien de température et de panneaux en laine minérale très dense pour une meilleure isolation thermique.
Les cuves sont disponibles en deux modèles: avec réchauffage à injection directe de vapeur dans le produit ou, avec réchauffage à injection de vapeur dans la cavité.
Leurs dimensions varient entre 500 et 1500 litres.
Les cuves sont prédisposées pour l’insertion des sondes de contrôle de niveau minimum et maximum ainsi que pour la température
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