Floculateur

Les floculateurs pour la production industrielle de fromage blanc de lactosérum fonctionnent via l’injection de vapeur à l’intérieur du lactosérum gras, pour amorcer le processus de floculation. Le système est entièrement fabriqué en acier INOX AISI 304 et il se compose d’un floculateur à forme cylindrique avec axe vertical et fond conique incliné à 60° à évacuation centrale pour une excellente évacuation du fromage blanc. Ce système spécifique d’injection de vapeur calorifugé en téflon, permet un brassage optimal du lactosérum afin d’obtenir un rendement maximal et une grande efficacité. Equipé d’un tableau de contrôle et d’une passerelle d’accès à la trappe, il a une finition 2B à l’intérieur et à l’extérieur et ses soudures sont meulées et satinées. Le système est équipé d’un dispositif de lavage avec 2 pulvérisateurs démontables.