Ligne à éplucher pour légumes

pour fruitspour produits alimentairesde carottes

Présentation
La ligne d'épluchage à la vapeur est la solution industrielle TOMRA pour les pommes de terre et un large éventail de légumes-racines et de fruits. Elle s'adapte automatiquement aux variations des produits entrants sans intervention opérateur, améliorant le rendement, la sécurité alimentaire et l'efficacité de transformation tout en réduisant les déchets et la consommation de ressources.

Principaux avantages

• Plus de 500 éplucheuses à vapeur en service dans le monde
• Fournisseur mondial de référence en épluchage à la vapeur
• Adaptation automatique aux variations produit pour une production stable
• Configurations modulaires adaptées aux besoins de production
• Épluchage uniforme en environ 4–10 secondes par lot

Points forts et fonctionnalités

• Système d'expansion TOMRA XP & XPT (breveté) : distribution rapide de vapeur et libération rapide de la pression pour une séparation uniforme de la peau
• Unité de pesage rotative haute précision : construction inox multi-palettes avec moteur SEW IE4 en entraînement direct et capteurs multiples
• Cuve sous pression TOMRA brevetée : forme optimisée pour mélange maximal, traitement rapide et évacuation rapide pour éviter les anneaux de cuisson
• Goulotte d'éjection et vis d'élévation : conception sur mesure pour une manutention douce
• Séparateur de peau sèche (DPS) : capacité leader sur le marché avec réduction des pertes de chair
• Brosseuse modèle OB TOMRA : brosse haute capacité en U pour éliminer la peau détachée et corriger les défauts superficiels
• Laveuse modèle OW TOMRA : tambour inox avec grilles perforées, récupération d'eau et filtration
• Module Peel to Spec : intégration de ligne pour réduire la consommation d'énergie et respecter les spécifications de sortie
• Trieuse TOMRA 5A pour produits entiers : élimination des corps étrangers >98% et contrôle qualité de l'épluchage à hautes capacités
• Hub numérique d'épluchage : pilotage en réseau et données pour automatisation de ligne
• Traitement rapide : la vapeur haute pression permet un épluchage uniforme en ~4–10 secondes par lot

Applications

• Transformation industrielle de pommes de terre (frites, chips)
• Transformation de pommes de terre, carottes, pommes, poivrons, pêches, poires, patates douces et autres légumes-racines
• Lignes à haut débit nécessitant qualité d'épluchage constante, élimination des corps étrangers et pertes de chair minimales

Caractéristiques techniques

• Système d'expansion vapeur TOMRA XP / XPT breveté pour transfert de vapeur rapide et résistant
• Unité de pesage rotative inox avec moteur SEW IE4 et capteurs multiples
• Cuve sous pression brevetée pour mélange optimal et sortie produit rapide
• Séparateur DPS avec capacité leader et faible perte de chair
• Brosse OB et laveuse OW comme modules de finition et récupération
• Performances trieuse : TOMRA 5A >98% d'élimination des corps étrangers
• Cycle d'épluchage typique : 4–10 secondes selon produit et réglages
• Automatisation : module Peel to Spec et hub numérique pour intégration et optimisation énergétique
• Configurations modulaires adaptées aux besoins clients et construction hygiénique en inox