Éplucheuse de pommes de terre Eco series

à vapeurautomatique

Présentation
L'éplucheur à vapeur TOMRA Eco est une solution de pelage par vapeur à gestion contrôlée, destinée aux pommes de terre et tubercules similaires. Conçu pour minimiser les pertes de peau et la consommation d'énergie tout en maintenant un débit élevé, TOMRA Eco combine capteurs et algorithmes adaptatifs pour ajuster les paramètres de vapeur en temps réel selon la qualité des matières premières, permettant une réduction de l'énergie jusqu'à 25 % et des rendements constants.

Principaux avantages

• Rapidité et précision : Transfert de chaleur rapide de la vapeur pressurisée à la surface du produit pour un haut rendement et un important débit.
• Meilleur contrôle du procédé et temps de vapeur réduits : Admission rapide (1–2 s) et système de mélange breveté assurant une distribution uniforme et un temps d'exposition réduit.
• Entrée et sortie rapides : Évacuation immédiate de la vapeur via une soupape (échappement ≈ 1 s) pour éviter la cuisson et préserver la qualité.
• Économies opérationnelles : La gestion de vapeur contrôlée réduit la consommation d'énergie et les pertes de procédé, économies annuelles estimées entre 50 000 € et 80 000 €, selon l'exploitation.
• Épluchage adaptatif : Ajustements automatiques pilotés par capteurs pour maintenir des rendements constants quel que soit le calibre ou la qualité des matières premières.
• Gestion vapeur économe : ECO remplace l'alimentation vapeur fixe par un contrôle actif pour minimiser le gaspillage d'énergie (réduction jusqu'à 25 %).

Technologie
Le système intègre une stratégie de gestion vapeur contrôlée, un réservoir haute pression breveté avec système de mélange pour une distribution homogène, une admission rapide et une libération immédiate pour éviter la cuisson, et un contrôle par capteurs et algorithmes qui optimise en continu les paramètres d'épluchage. L'objectif est de réduire les pertes de peau et d'optimiser l'efficacité énergétique via des ajustements en temps réel plutôt qu'une alimentation fixe en vapeur.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Contrôle automatisé par capteurs et algorithmes pour adaptation continue à la qualité des matières entrantes.
• Réduction d'énergie : jusqu'à 25 % grâce à la gestion vapeur ECO.
• Perte de peau minimisée via contrôle du procédé en temps réel.
• Temps d'admission vapeur : environ 1–2 secondes.
• Système de mélange breveté pour distribution uniforme du vapeur sur chaque pièce.
• Soupape de décompression pour évacuation immédiate ; temps d'échappement réduit à ~1 seconde.
• Économies annuelles estimées : environ 50 000 €–80 000 € (selon exploitation).
• Adaptation automatique aux tailles de pommes de terre et aux usages finaux sans intervention opérateur.
• Applications typiques : épluchage vapeur de pommes de terre et autres tubercules dans les lignes de transformation alimentaire.