Extrudeuse alimentaire bivis DA S

compacte

La Tetra Pak® Extrudeuse de fromage DA S est conçue pour accepter le fromage à pâte filée et étirée et l’extruder à travers une tête de formage. Constituée d’une enveloppe chauffante à double paroi autour de deux vis à double mouvement, elle assure une température stable du produit tout en produisant une pression d’extrusion douce qui réduit la perte de matière grasse. Avec des fonctionnalités de programmation de réglage de chaleur et de vitesses de vis, la Tetra Pak® Extrudeuse à fromage DA S peut être optimisée pour toute une variété de fabrication de fromage. Données clés Capacité • Une couleur, une extrudeuse : 680 kg/heure (1 500 lb/heure) • Deux couleurs, deux extrudeuses : 545 kg/heure (1 200 lb/heure) Applications : Utile pour la production de fromage à effilocher et de fromage Oaxaca Caractéristiques Température stable du produit Tetra Pak®Extrudeuse de fromage DA S se compose d'une enveloppe chauffante à double paroi, autour de deux vis à double mouvement. Cette conception garantit une température stable du produit et un processus d'extrusion délicat, tout en favorisant la perte de matière grasse. Flexibilité de la fabrication du fromage Le Tetra Pak® Extrudeuse de fromage DA S est optimisée pour la production d'Oaxaca et de fromage en tranche. De plus, les fonctionnalités de programmation de réglage de chaleur et de vitesses de vis, permettent d'optimiser la machine pour de nombreuses recettes de pâtes filées différentes. Faible encombrement La machine est compacte et dispose d'une conception hygiénique de structure à canal ouvert pour un nettoyage facile.