Congélateur de process FR 100, FR 200

de refroidissementindustrielpour la production de crème glacée

Les freezer en continue Technogel sont réalises pour la fabrication de la crème glacée avec l'overrun souhaitée, entre 30 et 120%, qui permettent la production de crème glacée soit artisanales que indu- strielle. Sur demande en option, il est disponible un dispositif spécia- le pour travailler avec les petit morceau de fruits dans le mélange. La machine est essentiellement composé par: Compresseur frigorifique a l'intérieur de la machine Agitateur avec lames en acier inox Panneau "touch screen" pour la régulation et controle des fonctions suivantes: Vitesse de production "overrun" Pression du cylindre Viscosité Température de la crème glacée (dans les model 400) • gaz-chaud pour vitesse de production limitée Mémoire pour recettes personnalisés Programme de lavage en CIP Auto - diagnostique.