La trempeuse modèle CENTO reprend les caractéristiques innovantes des modèles TOP EX e FUTURA EX tout en augmentant considérablement la capacité de production, grâce à sa cuve de 100 kg. Il est ainsi possible de la coupler avec un tunnel d’une largeur de 600 m max.
Vis non extractible..
• Adaptée pour l’artisan chocolatier comme pour le laboratoire semi-industriel.
• Son utilisation est facilement interfacée entre le modelage et le revêtement.
• Possibilitè de la coupler avec un Tunnel d’une largeur 300/400 mm
• Tempérage de 100 kg de chocolat en 14 minutes environ.
• Grâce à sa production horaire exceptionnelle, elle rivalise sans complexe avec des machines concurrentes de beaucoup plus grandes dimensions.
• Possibilité de modification en 220 V triphasé – 50/60 Hz (en option).
• Table vibrante réchauffée : 220 V 24 V
Spécifications électriques:
400 V triphasé - 50 Hz
Puissance installée:
4,5 Kw - 16 A - 5 pôles
Capacité cuve:
100 kg
Production horaire:
300 kg
Groupe réfrigérant:
4800 frigorie/h
Encombrement:
h. 1600, l. 770, p. 1100 mm