Évaporateur hybride T.A.S.T.E.

à circulation forcéede processpour l'industrie agroalimentaire

Présentation
Notre évaporateur T.A.S.T.E. (évaporation thermiquement accélérée à court terme) est un pré-évaporateur conçu pour assurer la pasteurisation et la stabilisation des jus pendant le cycle de préchauffage et après la première étape d'évaporation. Dans le nid de tubes, le jus est injecté sous forme de brouillard turbulent pour obtenir un transfert thermique bien supérieur aux conditions conventionnelles ; l'accélération dans les tubes peut atteindre environ 700 km/h.

Principaux avantages

• Réduction du débit jusqu'à 50 %
• Temps de séjour total de 4 à 5 minutes
• Réduction des dommages thermiques et économies d'énergie significatives
• Absence quasi-totale de recirculation produit pour une meilleure intégrité de procédé
• Faibles coûts d'installation et d'entretien ; exploitation simple
• Réglage rapide entre traitement des jus et des tomates (configuration MPTE)

Détails

• Optimisé pour concentrés de jus d'agrumes et autres jus de fruits clairs
• Fonctionne comme pré-évaporateur efficace associé à une étape d'évaporateur à circulation forcée
• La variante Multi-Purpose T.A.S.T.E. (MPTE) permet le traitement de la pâte de tomate
• Conception du nid de tubes favorisant l'injection en brouillard turbulent pour des coefficients de transfert thermique élevés

Versions

• Évaporateur à circulation forcée
• Évaporateur hybride

Téléchargements
Titre: T.A.S.T.E. Evaporator - EN | Taille: 1,2MB
Titre: T.A.S.T.E. Evaporator - ES | Taille: 1,2MB
Titre: T.A.S.T.E. Evaporator - PT | Taille: 1,2MB
Titre: T.A.S.T.E. Evaporator - RU | Taille: 1,3MB
Titre: T.A.S.T.E. Evaporator - ZH | Taille: 0,8MB

Caractéristiques techniques

• Technologie: Évaporation thermiquement accélérée à court terme (T.A.S.T.E.)
• Fonction: Pasteurisation et stabilisation pendant le préchauffage et après la première évaporation
• Mode opératoire: Injection du jus en brouillard turbulent dans le nid de tubes pour accélérer le transfert thermique
• Accélération en tube: jusqu'à ~700 km/h
• Applications: Concentrés de jus d'agrumes, jus clairs ; variante MPTE pour pâte de tomate
• Performance: Réduction de débit jusqu'à 50 %, temps de séjour total ~4–5 minutes
• Installation & maintenance: Coûts réduits ; exploitation conviviale