Ligne de production agroalimentaire de nourriture pour animaux de companie

Les lignes de production pour la cuisson de biscuits permettent la cuisson d’une grande quantité de gamme de produits sur la même ligne, la ligne devant se composer tant des technologies de production standard de boulangerie, comme cela est le cas pour la production boulangère courante, que de technologies spéciales de préparation d’une pâte destinée à la consommation par les animaux. Une ligne complète se compose de manière standard des installations suivantes: • gestion des farines, • centre de mélange avec dosage de la farine, de l’eau et des ingrédients, • équipement de façonnage sous forme d’extrusion avec et sans fourrage ou cylindre de façonnage, • four de boulangerie à bande, • convoyeurs de refroidissement et de transport, • emballage des produits finis. Pour les lignes de ce type s’emploient généralement des fours à bande à treillis fin, sans zone d’embuage avec zone duo-therm, le cas échéant rideau à air chaud ou technologie STIR de longueurs diverses de cuisson et de séchage. Le propre four de boulangerie peut se composer de manière combinée d’une partie à convection à chauffage direct et sans chauffage direct cyclothermique ou sans chauffage direct. Le type le plus adapté et la disposition mutuelle de chaque partie du four découlent de la gamme réclamée et nous recommandons donc de consulter toutes les demandes d’abord avec nos spécialistes et de préparer le concept de ligne, de façon à ce qu’il remplisse les souhaits de production et reflète les possibilités de structure de la ligne dans les locaux de la boulangerie.