Ligne de production de pains

Le pain au froment de type bâton est pour les habitants de la partie européenne de la Fédération de Russie tout aussi typique que l’est la bière pour un Tchèque, le sushi pour un Japonais ou la pizza pour un Italien. Le goût neutre légèrement sucré qu’il dégage en fait une denrée alimentaire idéale, qui a toujours sa place sur la table. La société J4 s.r.o. renoue avec la longue tradition des fabricants tchèques d’installations de boulangerie bien connues et éprouvées déjà à l’époque de l’Union soviétique. Nous fournissons à nos clients les services nécessaires lors de la conception et de l’installation de lignes de production complètes. Les lignes livrées par la société J4 s.r.o. pour la production des pains bâtons sont installées pratiquement dans tout le territoire de la Fédération de Russie. Certaines lignes marchent à la satisfaction des clients depuis 20 ans et plus. Une ligne complète se compose de manière standard des installations suivantes: • gestion des farines, • centre de mélange avec dosage de la farine, de l’eau et des ingrédients, • diviseur de pâte, • bouleuse, • armoire de pré-fermentation, • convoyeurs de transport, • allongeuse avec rouleuse de pâton, • renverseur dans les bancs de l’armoire de fermentation, • armoire de fermentation, • transfert dans le four, • four de boulangerie à bande, • chambre froide, • découpage et emballage des produits finis. • Tous les équipements ont subi aux cours du temps une grande modernisation, de manière à remplir les demandes technologiques sans cesse croissantes.