Four de boulangerie à chariot rotatif LİDER- series

à étagesélectriqueà convection

LİDER-120 Chauffage à l'électricité, au mazout ou au gaz. Cuisson à chauffage indirect par convection d'air chaud. Système de cuisson équilibré et homogène. Revêtements frontaux et toute la chambre de cuisson en qualité AISI 304. Température de cuisson 200-300 C Option pour un système de verrouillage de la porte empêchant tout verrouillage involontaire de la porte. Décharge de vapeur à haute pression pour la chambre de cuisson. Option pour la production de vapeur dans des tubes ou sur des plaques. Isolation parfaite empêchant la perte d'énergie. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES MODÈLE LIDER-120 Capacité 60 kg/s Rendement horaire pour 300-400 gr. de pain (Pcs/h) 200 ad / s Largeur 1350 mm Profondeur 1550 mm Hauteur 1820-2120 mm Température de cuisson 260-280 C Période de cuisson (min) 16-17 dak Nombre de plateaux 13 Taille du plateau 40*60 cm