Enrobeuse à tambour

à tambour rotatifde grainespour salés

Aperçu du produit
La machine d'assaisonnement applique des assaisonnements secs ou liquides de manière uniforme sur des produits de snacking frits et soufflés à l'aide d'un tambour de revêtement rotatif associé à un système de pulvérisation contrôlé. Le traitement d'air intégré assure la régulation de la température et de l'humidité pour un séchage efficace tout en préservant la qualité du revêtement. La machine est conçue pour un entretien sanitaire et une reproductibilité du process, avec des commandes permettant d'ajuster la vitesse du tambour et le débit de pulvérisation selon les recettes et les capacités de lot.

Principales caractéristiques

• Assure un enrobage uniforme : Répartition homogène de l'assaisonnement pour une consistance gustative et visuelle.
• Tambour rotatif : Action de tumbling continue pour exposer toutes les pièces au procédé.
• Système de pulvérisation précis : Application dosée réduisant les pertes et garantissant une couverture contrôlée.
• Contrôle de température et d'humidité : Le système d'air règle les conditions de séchage pour fixer le revêtement et éviter l'agglutination.
• Commandes conviviales : Réglage de la vitesse du tambour et du débit de pulvérisation via un panneau de contrôle intuitif.
• Conception sanitaire pour le nettoyage : Construction facilitant le nettoyage de routine et la maintenance.
• Réglages ajustables : Paramètres adaptables aux différentes recettes d'enrobage et tailles de produit.
• Séchage efficace : Optimise le séchage lors de l'assaisonnement pour maintenir l'intégrité du revêtement.
• Caractéristiques de sécurité : Protections et verrouillages pour assurer la sécurité des opérateurs.
• Empreinte compacte : Agencement peu encombrant pour une intégration en ligne de production.

Capacités disponibles / Modèles

• Capacités par lot disponibles : 2 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg, 30 kg, 60 kg et 150 kg.

Principaux composants

• Tambour d'enrobage
• Système de pulvérisation
• Système de traitement d'air
• Système d'extraction
• Système de contrôle (panneau opérateur)
• Moteur et réducteur
• Soufflante
• Vanne papillon
• Chauffage

Avantages

• Consistance du goût et de l'aspect entre les lots.
• Réduction de la manutention manuelle et optimisation de l'efficacité du process.
• Amélioration de la qualité produit grâce à un séchage et un enrobage contrôlés.
• Construction hygiénique facilitant le nettoyage et la conformité aux pratiques sanitaires.
• Exploitation rentable en minimisant les pertes d'assaisonnement et en optimisant le débit.
• Adaptée à divers snacks frits et soufflés (chips, noix, boules de fromage, etc.).
• Performance reproductible pour petits et grands lots.

Applications

• Assaisonnage et enrobage de produits de snacking frits et soufflés tels que chips, noix, boules de fromage et produits similaires.

FAQ (sélection)

• À quoi sert une machine d'assaisonnement ? À appliquer uniformément des assaisonnements secs ou liquides sur des produits de snacking frits pour améliorer goût et aspect.
• Comment la machine garantit-elle un enrobage uniforme ? Le tambour rotatif offre un tumbling constant tandis que le système de pulvérisation dosé applique l'assaisonnement de façon homogène.
• La machine peut-elle traiter différents types d'aliments ? Oui. Les réglages sont ajustables pour accueillir une large gamme de produits et de recettes d'enrobage.
• Est-elle facile à nettoyer ? Oui. La conception permet le nettoyage sanitaire de routine et l'accès pour la maintenance.
• Comment sont contrôlées la température et l'humidité ? Le système de traitement d'air intégré régule température et humidité pour assurer un séchage adapté pendant l'enrobage.

Caractéristiques techniques

• Capacités par lot : 2 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg, 30 kg, 60 kg, 150 kg.
• Composants principaux : tambour d'enrobage, système de pulvérisation, unité de traitement d'air, extraction, panneau de contrôle, moteur + réducteur, soufflante, vanne papillon, chauffage.
• Commandes : Vitesse du tambour et débit de pulvérisation réglables ; panneau opérateur convivial.
• Conception : Construction sanitaire pour nettoyage et maintenance ; matériaux adaptés au contact alimentaire.
• Performances : Contrôle température/humidité pour un séchage efficace ; agencement compact pour intégration en ligne.
• Applications : Convient pour chips, noix, boules de fromage et autres snacks frits.