Cuiseur industriel sous vide TC-VA series

à vapeurd'ébullitionpour la confiserie

Conçue pour l'ébullition sous vide de la masse cuite de tous les degrés de cristallisation pendant le traitement des betteraves ou du sucre brut dans les entreprises de l'industrie sucrière. Caractéristiques de conception Optimisation du processus de circulation de la masse cuite grâce à la présence d'un circulateur mécanique, d'une chambre à vapeur intégrée et d'un fond profilé. Alimentation de l'appareil en produit directement dans le tuyau de circulation. Adaptation de la conception pour l'ébullition avec de la masse cuite de liqueur mère ou du produit cristallisé à froid. Élimination efficace du condensat, des gaz légers et lourds de la chambre à vapeur. Emplacement de l'actionneur du circulateur dans la partie supérieure de l'appareil. Résistance hydrodynamique minimale à la circulation de la masse cuite. Qualité Exécution rapide et efficace du "roulement" de la masse cuite grâce aux caractéristiques de la conception. Économie Possibilité de cuire la masse cuite avec une vapeur potentielle réduite. Réduction du temps de cuisson de la masse cuite grâce aux caractéristiques d'échange thermique élevées de l'appareil et à la présence d'un circulateur. Fiabilité Grande fiabilité du circulateur, qui est utilisé pour le mélange mécanique et assure un mouvement intensif de la masse cuite à tous les stades de la cuisson. Séparation fiable des gouttes de produit de la vapeur de masse. Pas de zones stagnantes. Automatisation Adaptation garantie à la mise en œuvre de systèmes modernes d'automatisation de l'ébullition à la massue.