Conçu pour l'accumulation et le mélange de la masseuse principale avant de l'introduire dans l'appareil.
Le mélangeur sous pression est un équipement du système d'ébullition en deux étapes de la masseuse et fait partie intégrante du système de cuisson de la masseuse A (B et C) des produits à base de masseuse.
Caractéristiques de conception
Possibilité de régler la vitesse de rotation de l'arbre.
Fourniture d'une enveloppe pour maintenir la température du maître-masseur.
Qualité
Préservation de la structure cristalline des massefels.
Mélange optimal des massefels.
Économie
Réduction du temps de cuisson des produits massefels A (B et C).
Réduction des pertes de saccharose.
Réduction de la consommation d'eau pour le blanchiment du sucre du produit A et pour le coulage des produits massefels B et C.
Réduction de la consommation de vapeur dans le compartiment alimentaire.
Exigences minimales en matière d'entretien.
Fiabilité
Prévention de l'incrustation de sucre sur les parois du mélangeur grâce à la qualité de la surface de traitement interne (acier inoxydable poli).
Présence d'un système de défilement d'urgence pour le dispositif de mélange.
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