Les fèves ou les noix de cacao contiennent généralement diverses impuretés telles que de la poussière, du sable, des pierres, des morceaux de métal ou de bois, du papier, etc. Avant de commencer le traitement, il est nécessaire d'éliminer tous les corps étrangers et d'avoir une matière première parfaitement propre afin de ne pas compromettre la qualité du produit fini et de protéger l'équipement pour les processus ultérieurs d'une usure excessive.
Les fèves de cacao ou les noix sont introduites dans la trémie de chargement du produit, tamisées sur un crible pour séparer les fèves de cacao multiples et les corps étrangers grossiers de la matière première, et passent par une station de déferrisation pour éliminer les particules métalliques. Le produit est ensuite acheminé vers la station d'extraction de la fosse, où il passe par le vannage, qui élimine les fractions de poids spécifique les plus faibles grâce à un courant d'air rapide. Le produit nettoyé est envoyé au système de torréfaction ou stocké dans des conteneurs spéciaux en vue d'un traitement ultérieur.
Le système de nettoyage de la série PFC est de conception compacte ; il est toutefois possible d'installer les différentes stations de traitement à différents niveaux, afin d'obtenir des passages en cascade et d'éviter ainsi les surpressions.
Les différentes parties sont facilement accessibles et peuvent être retirées et démontées pour faciliter le nettoyage et l'entretien.
Le système est géré par un panneau de contrôle sur lequel il est possible d'établir des règles de bon fonctionnement. L'intervention de l'opérateur se limite donc à l'alimentation de la trémie du produit avec des sacs, des big-bags ou à la surveillance des systèmes continus et à un contrôle occasionnel des différentes stations de traitement.
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