Cuiseur industriel sous vide TVP

avec mélangeur

Il est utilisé pour la production de confiture, marmelade, mélasse, pâte de tomate, ketchup, gelée et les produits seront évaporés. Il est utilisé pour cuire le produit à une température d'ébullition d'environ 55-60°C sous un vide moyen de 600-650 mmHg. Cela fonctionne comme lot; Volume maximum de chargement des matières premières : 100 litres – Volume minimum de déchargement du produit final : 55 litres La construction est en acier inoxydable AISI 304 CrNi. Le diamètre de la section cylindrique est de ø60cm et la partie inférieure, la partie supérieure, les cambrures de la chemise chauffante sont sphériques. Échantillon obtenir un bâton. Mélangeur motorisé avec racleurs en téflon. Condenseur de type échangeur de chaleur tubulaire. Réservoir de stockage-évacuation du condenseur et pompe à vide de type anneau d'eau assemblés à ce réservoir. Vous pouvez choisir l'une des options de chauffage électrique ou de chauffage à la vapeur. Capacité de production de confiture : jusqu'à un maximum de 80 à 100 kg/lot. Capacité d'évaporation : jusqu'à 50 litres/h d'eau. (avec option de chauffage à la vapeur) Dimensions hors tout (L*l*H) : env. 175cm.*125cm.*235cm. Poids net : env. 290kg Consommation électrique : 380 VAC, 50 Hz, 3 ph + N + PE ; Puissance totale (option chauffage électrique : 9,1 kw / option chauffage vapeur : 1,6 kw) Consommation d'eau : environ 2-2,5 tonnes/h à 16-18 °C, p=2-2,5 bar (entrée 1/2")