Machine à désosser le poulet ST840

le canardle faisanles cuisses

À propos de multifonctionnel… 6 en un ! La ST840 est une mise à niveau de la désosseuse de hauts de cuisses, pilons et manchons ST828 avec une unité de traitement « tulipe » intégrée, facile à démarrer. Seuls quelques changements doivent être effectués sur la machine pour passer du désossage au traitement « tulipe » en quelques minutes. Avec tous les avantages de la ST828, une haute précision, une compression de viande réglable et une polyvalence peuvent être ajoutés à la liste ! Et tout cela à un faible coût d’investissement ! PRODUIT • Produits refroidis à l’eau et à l’air • Désossage et traitement « tulipe » en un: • Désossage de la haut de cuisse, du pilon et de la manchon découpés de façon anatomique (sauf faisan) • Traitement « tulipe » de la haut de cuisse, du pilon et de la manchon découpés de façon anatomique (sauf faisan) • Pas de prédécoupe requise ! • Viande en une seule pièce • Os intact (99 %)* * Les os doivent être découpés de manière anatomique, sans bris et intacte avant le désossage. MACHINE • 1 à 3 opérateurs avec courroie de rognage (1 alimentation, 2 rogneurs) • Très faible encombrement • Transformateurs petits, moyens et professionnels • Haute qualité de désossage et de traitement « tulipe » • Excellent rendement • Plateaux préformés uniques pour le produit • 4 unités dédiées et 4 unités de comptoir • Pas de pression sur le diaphragme • La commutation entre le désossage et la configuration « tulipe » prend 15 minutes maxi • La compression de la viande sur l’os est facilement réglable • Système électrique et pneumatique avec pression minimale requise • Alimentation horizontale