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Machine à désosser le poulet ST832
les cuissesautomatique

machine à désosser le poulet
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Caractéristiques

Type de viande
le poulet
Partie du corps
les cuisses
Autres caractéristiques
automatique
Cadence

38 p/min

Description

Un excellent moyen de réduire les coûts de main-d’œuvre liés au désossage des hauts de cuisses consiste à investir dans la ST832. Cette machine n’enlève pas seulement l’os, mais également le cartilage en même temps ! Oui, vous avez bien entendu, pas besoin de rognage après le désossage ! Là où avec d’autres machines vous avez besoin d’environ 2 rogneurs pour enlever le cartilage, cette machine n’en a pas besoin. Ainsi, un opérateur peut désosser et enlever le cartilage de 38 hauts de cuisses par minute! PRODUIT • Produits refroidis à l’eau et à l’air • Enlève le fémur et le cartilage en même temps en une seule opération • Découpe anatomique de haut de cuisse • 200 g maxi (poids maxi peau incluse) • Le produit doit être entre 2 et 4°C • Viande en une seule pièce • Pas de prédécoupe requise ! • Haute précision : 80 % de tout le cartilage est retiré et 99 % des os ne sont pas brisés* *La haut de cuisse doit être découpée anatomiquement et les os doivent être intacts avant le désossage et le produit doit peser au maximum 200 g, peau comprise et entre 2 et 4°C. MACHINE • Très faible encombrement • Transformateurs de poulet petits, moyens et professionnels • Désossage de haute qualité • Rendement élevé • Plateaux préformés uniques pour le produit • 4 unités dédiées • Pas de pression sur le diaphragme • Système électrique et pneumatique avec pression minimale requise • Alimentation horizontale STANDARD & OPTIONNEL • Courroie de sortie ou courroie de vérification / conditionnement disponible • Protections à surveillance électronique • Sécurité d’entrée

VIDÉO

Catalogues

ST832
ST832
2 Pages
* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.