Cutter à viande industriel KN series

atmosphériqueà grande vitesse de rotation

Couteaux à révolutions à haute vitesse conçus pour produire toutes sortes de farces de viande avec différents degrés d'émiettement et d'émulsions de graisse, également à partir de peaux brutes. Ils sont également utilisés dans les industries du poisson, de la confiserie, des fruits et légumes, ainsi que pour la production de plats cuisinés et d'aliments pour animaux domestiques. Conçus pour les moyennes et grandes installations de production. Avantages de la construction : - construction en acier inoxydable - haute qualité et répétitivité de la production de farces - forme optimale de la chambre de coupe en combinaison avec la forme des couteaux - émiettement égal de la farce dans tout le volume du bol grâce à la "coupe dans l'air" - rotations à grande vitesse de la tête des couteaux (rotations de coupe) - système de contrôle par microprocesseur - contrôle souple des rotations de coupe et de mélange en standard - possibilité de programmer jusqu'à 40 programmes technologiques - système de dosage automatique de l'eau - couverture efficace d'isolation acoustique - tête avec couteaux de coupe ne nécessitant pas de réglage de la distance par rapport au bol - contrôle de la température de la farce - système de lubrification centrale automatique - possibilité d'installer un moteur de plus grande puissance pour la production de farces lourdes - chargement hydraulique sur des chariots de production de 200 l - déchargement facile avec le déchargeur de farces commandé par un joystick - couvercles avant et arrière de la cuve à commande hydraulique - système de surveillance du fonctionnement actuel de la machine, auto-diagnostic et système de signalisation sonore - la construction répond aux exigences d'hygiène les plus élevées (surfaces planes inclinées à un angle de 3 degrés) - les surfaces en contact avec le produit sont polies - système complet de sécurité du travail