Chambre de maturation pour viande Wolf-tec

pour poissonpour fruits de merpour l'industrie agroalimentaire

Le Polar Massager est le système le plus performant, le plus fiable et le plus avancé actuellement disponible pour optimiser la maturation, la fixation de l'eau et la distribution des ingrédients dans les produits de viande, de volaille et de poisson. Le Polar Massager est devenu la norme industrielle pour le traitement ultérieur des produits musculaires entiers, y compris le porc, le bœuf, la volaille et les fruits de mer. Les transformateurs font confiance au masseur Polar pour réduire leurs coûts d'exploitation et améliorer la qualité de leurs produits. L'action brevetée des palettes du Polar Massager permet une dispersion rapide et uniforme des ingrédients dans le muscle entier, tout en préservant l'intégrité du produit. Au cours de trois décennies, nos Polar Massagers ont été à l'origine d'une ère d'innovation et de modernisation dans l'industrie de la transformation de la viande. Grâce à des années d'engagement, de recherche et de développement, notre marque Wolf-tec / Polar a été reconnue comme la meilleure gamme de masseurs de qualité. Caractéristiques et avantages Le faible encombrement permet de gagner de l'espace au sol Réservoir à double enveloppe et isolé pour un contrôle efficace de la température du produit. Amélioration de la qualité des produits et de la sécurité alimentaire Le durcissement le plus rapide du secteur, sans temps de rétention du produit. Raccords à déconnexion rapide "camloc" pour un démontage et un nettoyage simples. Le système révolutionnaire de massage passif offre une action douce et progressive. Toutes les zones de contact avec le produit sont affleurantes et polies miroir pour une hygiène optimale.