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... Multi-coupes de la viande par pelles dentées circulaires. L'augmentation de la surface créée favorise l'absorption de la saumure, l'extraction de la protéine et l'augmentation de la liaison. Elle peut se effectuer après injection ou dans ...
... EN OPTION : * Rouleau en polyéthylène pour attendrir les produits avec peau. * Lames avec différents types de dents. * Bande de chargement pour alimenter correctement l'injecteur (à partir du modèle SM-50). * Le cadre de l' attendrisseur ...
... est vraiment remarquable. Cet attendrisseur unique offre une attendrissement accru tout en réduisant les coûts de main d'œuvre et les temps de production. Il y parvient en manipulant habilement de solides portions de viande ...
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