Ligne de production agroalimentaire de bonbons

automatisée

Le complexe automatisé représente une ligne de production de gelée de fruits en boucle fermée avec moulage (coulage) dans des formes, refroidissement, démoulage et enrobage de sucre. Le retour et le déplacement des formes sont effectués à l'aide de composants pneumatiques. Un élévateur à godets transporte le sucre du tambour à l'unité d'enrobage. Le système comprend 150 moules en silicone à cadre en acier inoxydable, assurant un cycle de production continu. Calcul de la capacité de production (kg/h) : P = (3600 / T) × K × M Où : p = (3600 / t) × k × m T - temps de coulée et de déplacement d'un moule (en secondes) K - nombre d'articles par moule M - poids d'un article (en kg) Exemple 1 (disposition des moules 3×8, 12 g par pièce) : T = 8 secondes ; K = 24 ; M = 0,012 kg P = (3 600 / 8) × 24 × 0,012 = 130 kg/h Exemple 2 (disposition du moule 4×8, 10 g par pièce) : T = 8 sec ; K = 32 ; M = 0,01 kg P = (3 600 / 8) × 32 × 0,01 = 144 kg/h Composants de la ligne : Machine de dépôt de gelée MCM-2 Section de refroidissement Section de refroidissement Section de refroidissement Section de refroidissement Section de refroidissement avec transfert transversal Convoyeur transversal Convoyeur longitudinal Convoyeur transversal Unité de démoulage Unité d'enrobage du sucre Culbuteur de sucre Élévateur à godets (pour le retour du sucre à l'unité d'enrobage)