Four de boulangerie à convection KL

pour biscuitsde chauffageà gaz

Four chauffé indirectement adapté au biscuit non fermenté, biscuit doux, biscuits, biscuit à haute teneur en huile. Il a un caractère de la cuisson courte, un processus de cuisson uniforme, un chauffage court - le temps de récupération, une consommation de faible énergie, un contrôle complet de l'humidité, un fonctionnement facile, etc. Caractéristiques: Il s'agit de l'équipement de cuisson sur la ligne de production des biscuits, qui cuit le biscuit sous l'action de la convection de chaleur, et rend la couleur, le parfum et le goût du bon goût Paramètre 1. Adopter la méthode de chauffage de la circulation de l'air chaud indirect 2. Zonage: Généralement divisé en zones 2-4 en fonction de la longueur du corps du four, chaque zone est automatiquement contrôlée par température et la température est affichée en numérique 3. La puissance de sortie d'un seul brûleur est de 70-200 kW, marque italienne:Hosel, Marque allemande: nombre de brûleurs Weishaupt: 1 / zone 4. Méthode de sortie de type de plaque d'échappement Poids théorique: 800 (kg / m) 5. Type de carburant: GNL, GPL 6. Pression de travail du brûleur: gaz naturel: minimum de 12 mbar, maximum de 40 mbar; propane (pétrole) Gas liquéfiés: 30 mbar 7. La consommation de GPL varie selon différents processus de production de biscuits, généralement un biscuit diesel 40 à 60 kg / t 8Chambre de four Matériel:Plaque aluminisée, épaisseur 2,3 mm 9. Enclos extérieur en acier inoxydable (304)