Machine d'enrobage pour l'agroalimentaire SWEET COATING

Les enrobages sucrés sont obtenus en appliquant des sirops à forte teneur en sucre sur la surface des produits pour en améliorer l'apparence et la saveur. Ils peuvent également avoir un effet sur la texture et la structure. L'aspect visuel est particulièrement important car il s'agit de la première expérience du consommateur avec le produit lorsqu'il ouvre l'emballage. Cet aspect visuel comprend l'apparence de la surface, c'est-à-dire l'uniformité et la consistance de la couche extérieure ainsi que la couleur liée aux ingrédients aromatiques utilisés, comme le miel ou le chocolat.