Cuve de yaourt

cylindriquede maturationverticale

Cuve isolée, avec interstice pour le passage des fluides de service en pression jusqu'à 4 kg/cm2 (pression max d’essai 8 kg/cm2). Isolation par matériel à haute isolement. La cuve peut être du type «ultra-clean» avec air stérile ou azote. Sordi produit maturateurs équipes avec agitateur spéciale, à vitesse de rotation variable, disponibles en types différents: • À pales • Tubulaire avec circulation des fluides de chauffage ou de refroidissement • À «U» pour une rupture optimale du coagulu