Chambre de fermentation B1 series

DESCRIPTION : Armoire de fermentation avec grilles et couches Pour baguettes et pains cuits sur sole Travail traditionnel Echelle 18/20 étages espacés de 80 mm ou 52/59 étages espacés de 27 mm Pour grilles 1250x800 - 1250x670 - 1250x600 Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures Température régulée de -10 à +35°C Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur) Mise en froid après chargement 1 porte pleine à 2 vantaux ou 2 portes pleines superposées à 2 vantaux Construction métallique anti-corrosion Isolation en polyuréthane injecté Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage 240V Mono Intensité prise mono + terre = 16A Tableau de commande standard 2008 INFORMATIONS TECHNIQUES : B1 - 1 porte pleine à 2 vantaux Vide ou équipée de 20 grilles inox avec ou sans couches Larg. 1415 x Prof. 1090 x Haut. 2270 mm B1 2C - 2 cellules superposées - 2 portes pleines superposées à 2 vantaux Vide ou équipée de 2x9 grilles inox avec ou sans couches Larg. 1415 x Prof. 1090 x Haut. 2270 mm Prof. réduite 970 mm pour grilles de 670 mm Prof. réduite 900 mm pour grilles de 600 mm Hauteur sans groupe : 2100 mm Hauteur sans groupe et sans tableau : 1950 mm OPTIONS : 5 portillons superposés Etuve (chaud uniquement et humidité avec apport d'eau extérieur) Tableau 2000 Dormillon V2 Coffret mural pour tableau 2008 et 2000 Dormillon V2 Glissières plus larges en 20 étages Groupe sur le côté de l'armoire Groupe à eau Groupe tropicalisé Groupe à distance