Additif antioxydant 57817-89-7

pour l'industrie agroalimentairepour l'industrie de la boissonà haute pureté

Le stévioside est un glycoside diterpénique qui est un rubusoside dans lequel le groupe hydroxy en position 2 du bêta-D-glucoside allylique a été converti en bêta-D-glucoside correspondant. Il s'agit d'un édulcorant naturel à base de plantes, 250 à 300 fois plus sucré que le saccharose (mais avec un arrière-goût amer), extrait de la plante Stevia rebaudiana originaire d'Amérique du Sud. Il joue un rôle d'édulcorant, d'antioxydant, d'agent antinéoplasique, d'agent hypoglycémiant, d'agent anti-inflammatoire et de métabolite végétal. Il s'agit d'un glycoside diterpénique, d'un diterpénoïde ent-kaurane, d'un bêta-D-glucoside, d'un diterpénoïde tétracyclique et d'un composé ponté. Il est fonctionnellement apparenté à un stéviol et à un rubusoside. Le stévioside est un glycoside de la plante stévia. Le stévioside est un édulcorant naturel dont le pouvoir sucrant est environ 250 fois supérieur à celui du sucre et dont l'effet sur la glycémie est négligeable. Le stévioside, tout comme les autres glycosides de stéviol, est connu pour son application dans le traitement de nombreuses maladies telles que le diabète et l'hypertension artérielle. Il est également utilisé comme additif alimentaire. Pour les poudres, les granulés et les flocons, nous utilisons généralement des sacs en plastique tissés ou des fûts en carton.